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宝宝辅食蒸蛋的一些细节

重庆代孕多少钱同母亲一样关爱你的成长郑州供卵代孕个性化专属怀孕育儿指南郑州代孕公司安全放心 用专业孕育未来珠海代孕医院现在你清楚了吧? 文章导读        相信大家一定都吃过蒸蛋吧?不要以为蒸蛋只是大人吃的食物。
其实很多宝宝也是吃蒸蛋的,而且是把蒸蛋作为一种辅食来吃的。
我们都知道蒸蛋的营养价值很高,那么如何才能做出宝宝喜欢吃的辅食蒸蛋呢?接下来就让我们一起来看一下做宝宝辅食蒸蛋需要注意哪些细节吧。

        ①想蒸出超嫩的鸡蛋,首先要掌握好鸡蛋和水的比例。

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        一个中号的鸡蛋,大概需要加180ml的水。
水的话,最好是温水,大概为我们平时洗澡时的水温,也就是40度左右。
温水能帮助盐巴迅速的化解,也能帮助蛋液和水的溶为一体。
        很多家中没有测量水量的容器,那么可以用我们平时买的饮料瓶子来测量个大概。
有的瓶子是350ml的,那么,大概给瓶中注入一半稍多些的水的话,那就是180ml了。
所以,不买测量液体的容器也是可以的。

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        ②想蒸出超嫩的鸡蛋,最好用盖子盖住碗口。
        用盖子盖住碗口可以防止水蒸气进入碗中的蛋液里,水蒸气进入蛋液里的话,蒸出来的蛋就会有很多水分,蛋就不嫩了。
为了防止水蒸气进入碗里,出了用个盖子之外,也可以用锡箔纸或保鲜膜,但尽量不要用保鲜膜。

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(锡箔纸的话,超市里都有卖的,不妨问下店员。
)保鲜膜也是分耐热度数的。
在日本,保鲜膜的种类分的很详细,有一般冷藏食品用的保鲜膜,它的耐热程度就很低;也有专门耐高温,适合用于微波炉加热的保鲜膜,最多能耐的住140度的高温也不会融化。

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如果是做蒸蛋的话,那么大家就要选择耐高温的保鲜膜了,如果用一般冷藏食品的保鲜膜的话,很容易变软,甚至会融化。
        ③想要蒸出超嫩的鸡蛋,请用纱网把蛋液中的蛋清剩余物和气泡取出。
        我们把一个鸡蛋放到容器里,用筷子把蛋黄和蛋清搅拌到一起变为蛋液,往往蛋液中会有搅拌不开的剩余蛋清。
这个剩余蛋清如果不取出来的话,会影响嫩蛋的口感,想蒸出超嫩而又细腻的蒸蛋的话,最好取出来。
另外,取出多余蛋清之后,蛋液表面会有些小小的气泡,这个气泡最好也撇出来,这样的话,蒸出的蛋表面光滑,看着就有食欲,当然气泡也会影响口感的。
        ④想要正处超嫩的鸡蛋,火候&时间是也是关键。
        用太大的火,蛋蒸的不嫩;相反,或太小了的话,很难蒸透。
就用平时炉灶的中火就行,蛋要注意,不要把蒸蛋用的碗直接放在蒸锅中的水里,这样的话,沸腾的水会使碗不停的晃动,产生很多气泡,蒸出的蛋也不会很嫩了。
最好用蒸馒头时用的带孔式的篦子来隔开,把碗直接放在篦子上去蒸,这样蒸出的蛋会很嫩。
        通过文章的介绍,我们一定清楚做好宝宝辅食蒸蛋需要注意哪些问题了吧?只有把这些细节都注意到了,我们才能做出可口的宝宝辅食蒸蛋。

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如果说,在做的时候,我们不去注意这些细节问题,则有可能弄巧成拙哟,不仅做的不好吃,可能还会浪费资源呢,所以一定要注意宝宝辅食蒸蛋的细节问题。
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